Haricot noir rouge
Proprietes physiques et chimiques
Poudre amorphe violet noir. Il est facilement soluble dans l'eau et la solution d'éthanol, et la solution aqueuse est transparente. Insoluble dans l'éthanol absolu, l'acétone, l'éther et la graisse. Il est transparent et rouge vif en solution aqueuse acide ; Il est brun rougeâtre transparent en solution aqueuse neutre; Il est transparent et brun rougeâtre foncé en solution aqueuse alcaline. Il brunit en présence de fer et conduit aux ions. Stable à la chaleur. Forte résistance à la lumière dans des conditions acides.
Le tégument de la graine de soja noir (glyeinesojasieb. Etzucc) a été préparé par une méthode chimique.
Base toxicologique
① LD50 : la dose orale aiguë des souris est supérieure à 19g/kg (PC) (femelle et mâle).
② Test du micronoyau : pas d'effet mutagène.
③ Test subaigu : les souris ont été nourries avec l'aliment contenant 1 %, 3 % et 10 % de ce produit, et aucune anomalie n'a été trouvée.
④ L'aflatoxine B1 n'a pas été détectée.
Application
Colorant.
GB {{0}} stipule qu'il peut être utilisé pour l'emballage en couleur de bonbons et de pâtisseries et pour la préparation de vin, et la dose maximale est de 0 0,8 g/kg ; Pour les boissons à base de jus de fruits et de légumes (pulpe) et les boissons aromatisées (uniquement les boissons aux fruits), le dosage maximal est de 0,8 g/kg (le dosage des boissons solides est augmenté en fonction du multiple de dilution).
Les autres références d'utilisation du haricot noir rouge sont les suivantes : pour les bonbons et les bonbons durs, la quantité d'utilisation est de {{0}}.04 % ; Pour les bonbons mous, le dosage est de 0.06 % ; Il est utilisé pour préparer du vin et du vin, et la consommation est de 0,08 % ; Il est utilisé pour les boissons et le soda aux baies rouges, et la consommation est de 0,05 % ; Pour le soda cerise, la consommation est de 0,08 % ; Il est utilisé pour les boissons au cola et la consommation est de 0,068 %.
Sa solution aqueuse devient brune en cas d'ions de fer, de sorte que l'interférence des ions de fer doit être évitée pendant l'utilisation ; Ce produit est rouge vif en solution acide et convient à la coloration des boissons acides.
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