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  • Pectinase pour les aliments
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  • Protéase neutre
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    L'amylase à température moyenne peut hydrolyser l'amidon soluble, l'amidon à chaîne droite, le glycogène, etc. dans un environnement à température moyenne (60-85) avec une efficacité élevée. En
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    La lipase est une enzyme qui catalyse l'hydrolyse des graisses (lipides). Les lipases sont une sous-classe des estérases.
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  • Kératinase
    La kératinase est produite par la fermentation submergée d'Aspergillus niger, suivie de la purification et de la formulation. C'est une protéase avec une large spécificité. L'enzyme est capable de
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