Bacillus coagulansest une bactérie à Gram positive capable de produire à la fois de l'acide lactique et des spores. Il a été isolé pour la première fois par Hammer en 1915. Ce probiotique a été certifié conjointement en toute sécurité pour une utilisation par la US Food and Drug Administration (FDA) et l'European Food Safety Authority (EFSA). En plus,Bacillus coagulansest inclus dans leGénéralement reconnu comme la liste sûre (GRAS) et le catalogue de déformation de la présomption qualifiée de présomption de sécurité (QPS).
En outre, la FDA et l'Association des responsables américains de contrôle des aliments (AAFCO) l'ont approuvé comme une souche microbienne sûre pour les applications d'alimentation.
Bacillus coagulansest très sûr, étant répertorié dans les catalogues microbiens de qualité alimentaire et les répertoires additifs alimentaires. Ces dernières années, en tant que nouvelle préparation microécologique, elle a été largement utilisée dans des industries telles que l'élevage, l'aquaculture, les soins pour animaux de compagnie et l'agriculture en raison de ses puissants avantages probiotiques et de ses propriétés à haute résistance au stress.
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